飼料級微生態(tài)制劑在我國的研究與利用起步較遲，主要存在客戶(hù)成本投入大，產(chǎn)品穩定性差， 活菌含量低等問(wèn)題。針對以上問(wèn)題，本成果利用現代生物技術(shù)手段，完成了自主知識產(chǎn)權的飼料 級芽孢桿菌和乳酸菌發(fā)酵及高密度活菌包埋技術(shù)研究。成果對飼料級芽孢桿菌和乳酸菌發(fā)酵條件 進(jìn)行優(yōu)化，利用補料流加技術(shù)對其進(jìn)行高密度培養，提高菌體的發(fā)酵密度，使發(fā)酵后的有效活菌 數達到 1 ×1011 CFU/g 以上，處于國內同行業(yè)領(lǐng)先地位，為應用益生菌進(jìn)行飼料添加劑的開(kāi)發(fā)和生 產(chǎn)提供了一條發(fā)展飼料產(chǎn)品的新途徑。微生物飼料添加劑為飼料工業(yè)、水產(chǎn)和畜禽飼養提供了一 種健康、無(wú)毒、無(wú)污染的選擇。飼料級芽孢桿菌和乳酸菌不僅可有效對動(dòng)物的生長(cháng)具有良好的增 重效果，降低料肉比，而且可以提升產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值及風(fēng)味，具有很樂(lè )觀(guān)的市場(chǎng)前景。本產(chǎn)品已初 步應用于水產(chǎn)養殖業(yè)、畜禽養殖業(yè)、環(huán)境保護等領(lǐng)域，經(jīng)過(guò)江蘇、安徽等地的實(shí)際應用，取得了 良好應用效果。
技術(shù)優(yōu)勢：
本項目研究針對畜牧養殖業(yè)中高效微生態(tài)制劑存在的效果、質(zhì)量和穩定性等問(wèn)題，利用自主 選育的益生菌和合理的微生物發(fā)酵技術(shù)而進(jìn)行的產(chǎn)品研發(fā)，獲得了自主知識產(chǎn)權的益生芽孢桿菌、 乳酸菌等，該菌株具有遺傳穩定性好、繁殖快、益生因子積累效率高， 已經(jīng)開(kāi)發(fā)了高效菌種在新 型發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)的工藝集成，完成 100 L 規模高密度發(fā)酵中試，完成開(kāi)發(fā)高活性益生菌劑等產(chǎn) 品，提高了產(chǎn)品的經(jīng)濟價(jià)值。成果選用多株優(yōu)良的芽孢桿菌和乳酸菌菌株，通過(guò)液態(tài)、固態(tài)發(fā)酵 參數研究和優(yōu)化，獲得了益生菌劑高密度發(fā)酵新工藝的技術(shù)參數，并開(kāi)展復合微生態(tài)菌劑養殖效 果的實(shí)驗研究。在優(yōu)化條件下，芽孢桿菌屬經(jīng)發(fā)酵菌數可以達到 1 × 1011 CFU/g 以上，芽孢形成率 高達 95%以上，而且發(fā)酵產(chǎn)物中含有高濃度的蛋白酶和維生素等眾多益生因子。
應用概況：
本項目利用前期自行篩選的性能優(yōu)良的益生芽孢桿菌和乳酸菌，開(kāi)發(fā)了先進(jìn)的高密度發(fā)酵工藝，開(kāi)發(fā)新型的飼用益生菌制劑，與市場(chǎng)現有產(chǎn)品相比，有更高的活力，能避免在貯存運輸和加 工使用過(guò)程中常見(jiàn)的活菌數衰減問(wèn)題，對飼料加工過(guò)程中的逆環(huán)境有很高的抗性。此外，與常見(jiàn) 的益生菌相比，有很高的耐胃酸和膽汁的能力， 同時(shí)具有生長(cháng)速度快等優(yōu)點(diǎn)，這就保證了該菌株 可以順利通過(guò)胃進(jìn)入動(dòng)物腸道并迅速發(fā)揮作用，抑制腸道內腐敗菌的生長(cháng)，在飼料中添加使用可 達到取代抗生素等藥物的目的，而且具有很高的穩定性。在本項目研究中得到菌體的培養技術(shù)， 實(shí)現高密度高芽孢率的生產(chǎn)，在取代飼料中添加抗生素方面取得關(guān)鍵性突破，總體研究水平達到 國內領(lǐng)先，可進(jìn)行大面積推廣。項目推廣后可對三農建設和畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展起到積極的促 進(jìn)作用。
